Esta investigación presenta una visión detallada y minuciosa, estructurada en seis apartados, que desglosa a través de la combinación de métodos cualitativos y cuantitativos, las complejidades de los imaginarios, ideologías y representaciones alimenticias en Guatemala y Honduras.
Sumergirse en la complejidad de las dinámicas alimentarias en Guatemala y Honduras es adentrarse en un mundo donde las historias se entrecruzan, las rutinas diarias revelan múltiples capas de significado y las estrategias de supervivencia familiar se ven influenciadas por un entorno en constante cambio.
Desde las tensiones entre lo dicho y lo hecho hasta la influencia de factores globales en la realidad local, cada página invita a una reflexión profunda sobre la interacción entre la alimentación, la cultura y la salud en contextos marcados por vulnerabilidades y necesidades.
Este documento no solo proporciona un análisis a conciencia, sino que también brinda perspectivas valiosas para repensar intervenciones y políticas que buscan abordar la inseguridad alimentaria en un contexto de cambio constante.
